Pasta frola vegana

150 g harina de arroz 150 g maizena 150 g margarina vegetal, puede usarse aceite de coco unas 6 cdas 80 g mascabo o stevia 500 g dulce de membrillo pisado con un

150 g harina de arroz
150 g maizena
150 g margarina vegetal, puede usarse aceite de coco unas 6 cdas
80 g mascabo o stevia
500 g dulce de membrillo pisado con un poquito de agua, dulce de leche o mermelada a gusto
cantidad necesaria Agua fría

En un bol ponemos las harinas mezcladas con el polvo de hornear. Agregamos el azúcar y la margarina fría cortada en trocitos.
Con la punta de los dedos hacemos un arenado. Vamos agregando agua fría de a poco y vamos integrando hasta que se pueda armar un bollo. Cubrimos con film y dejamos descansar 1 hora en la heladera.
Con un tenedor y un poquito de agua caliente pisamos el dulce de membrillo.
En una tortera desmontable aceitada apenas y enharinada con harina de arroz, estiramos aprox las 3/4 partes del bollo. Cubrimos con el dulce de membrillo.
Por último, con el resto de la masa, hacemos choricitos y armamos el tradicional enrejado.
Horno precalentado, moderado, por aproximadamente 30 minutos. Dejamos enfriar a temperatura ambiente. Desmoldamos. 😍😍😍😍😍
Hay quienes le ponen coco por arriba, a mi me gusta sin nada. Así que a probar!!!!

Categorías: Recetas Veganas

1 comentario

Micaela · febrero 10, 2020 a las 11:14 pm

Hola ! Probé la receta, salió riquísima. Lo único que no me quedó muy buena fue la textura, como que se «apelmazó» en vez de airearse y también al momento de estirar la masa se me complicó porque se rompía (y eso que estuvo 1 h en la heladera) pero igualmente quedó deliciosa y con una pinta tremenda ! Gracias por compartir esta receta libre de sufrimiento animal <3

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