Locro

Ingredientes:

1/2 Zapallo criollo o brasilero.
2 papas medianas
Cebolla de verdeo un par de puñados 
4 tomates secos.
1 t. de crema de choclo ( cocinamos el choclo y lo procesamos)
1 t. de granos de choclo
1 t. de porotos blancos.
1 t. de arvejas.
Brotes de soja.
2 cdas de semillas de mostaza.
1 cda de semillas de lino.
2 dientes ajo.
3 ramitas de perejil.
1 morrón 
Sal.
2 ½ litro de agua
2 hojitas de laurel

Dejar activando las legumbres y el maíz durante unas 12 horas.
En una cacerola agregar todos los ingredientes y llenarla totalmente de agua.
Cocinar a fuego fuerte e ir bajando gradualmente hasta los 100° C. Si ven que se seca, agregar más agua.
Revolver y cocinar durante un par de horas, hasta que las legumbres estén prontas.
Dejar reposar y adentro!!!
Buen provecho!!!!😋😋😋😋😋

Colaboradora: Patricia – Grupo 100% VEGETARIANOS, SIN HARINA, SIN AZÚCAR (sin ingredientes animales)

Categorías: Recetas Veganas

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